Boris sisältää entsyymejä, koska tuotetta ei pastöroida. Ihmisen oma entsyymivarasto kuluu vanhemmiten ja nykyravitsemus tuottaa sille myös haasteita. Entsyymikapasiteettia käytetäänkin suuresti pelkästään ruoan eläväksi tekemiseen, jolloin niiden toiminta on muulta keholta poissa. Ilman entsyymejä kemialliset reaktiot tapahtuisivat soluissa liian hitaasti, eikä elämä olisi mahdollista. Ne nopeuttavat aineenvaihduntareaktioita ja vastaavat kaikista kehon reaktioista. Ne tarvitsevat sopivan lämpötilan, suolapitoisuuden ja happamuuden toimiakseen hyvin. Liian korkeassa lämpötilassa entsyymit kuolevat.
Aineenvaihduntareaktioiden lisäksi entsyymit parantavat veren seerumitasoja, kohentavat immuunijärjestelmää, helpottavat haiman stressiä, pilkkovat syödyn ruoan ja osallistuvat ruoansulatukseen . Valitettavasti kuten alussa totesimme: tuotamme niitä vähemmän ja ravintommekaan ei sisällä tarpeeksi niitä.
Entsyymi voi mennä aina sinne, missä sitä tarvitaan joko mahasuolikanavaan tai muualle kehoon. Syömäsi entsyymit voivat läpäistä suolenseinämän ja päästä vereen. Lisäksi haima tuottaa entsyymejä ja ne hakeutuvat verenkiertoon, jos niiden ei tarvitse käyttää koko kapasiteettiaan ruoan sulattamiseen.
Entsyymit hyödyttävät meitä valtavasti muilla tavoilla kuin vain ruoansulatus. Kun ne kiertävät veressämme, ne torjuvat valkosolujen lisäksi joukon pahimpia vihollisiamme. Esimerkiksi proteaasit, proteiineja syövät entsyymit, toimivat veressä puhdistusmiehistönä. Ne poistavat kuollutta solukkoa, puoliksi sulaneita ravintohiukkasia ja toksiineja. Ne ahmivat myös immuunikomplekseja. Ne ovat äärimmäisen tehokkaita verenkierrossa.
Entsyymit hoitavat myös valkosolujen ja immunologisen järjestelmän työn
Tiesitkö, että immuunijärjestelmäsi eli vastustuskykysi astuu aina auttamaan ruoansulatusta, mikäli kärsimme hyvien bakteerien ja entsyymien puutteesta? Epänormaalin korkea valkosolujen määrä voi liittyä suoraan ruoansulatukseen. Ruoansulatuksessa olevien valkoisten solujen runsaus voi kieliä immuniteetin reaktiosta ”liikaan ruokaan mahassa ja riittämättömään määrään entsyymejä sekä hyviä bakteereita.”
Jos meiltä puuttuu kunnolliseen ruoansulatukseen tarvittavia palikoita, immuunijärjestelmän valkoiset verisolut ryhtyvät työhön. Ne pilkkovat ravinnon yksittäisiksi ravinteiksi kuten aminohapoiksi, jotka voivat imeytyä kehon käytettäväksi. Huomioithan, tämä ei ole valkoisten verisolujesi tehtävä. Niiden tehtävä on tukea vastustuskykyäsi – käydä virusten ja bakteereiden kimppuun erittämällä vasta-aineita tai ”syömällä” ne. Jos ne joutuvat ruoansulatukseen töihin, ne eivät ole silloin käytettävissä vastustuskyvylle tai suorittamaan niiden muita tärkeitä tehtäviä.